-acqua e sale q.b.
-200g di farina DS Mix it!
-200g di fumetto di mais
-100g di farina di riso
-1 cubetto di lievito di birra sciolto in un bicchiere di latte
formaggio morbido (stracchino) quantità a piacere
procediemento:
mescolare le farine con tutti gli altri ingredienti per formare un panetto morbido e leggermente appiccicoso.
far lievitare per 40 minuti in una terrina con un telo umido e caldo posto sopra.
coprire una teglia da forno con della carta da forno ungere con olio.
stendere la pasta sulla teglia e ricoprire con il formaggio a pezzetti.
far cuocere per 20 minuti in forno a 200 gradi.
accompagnare con salumi.
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