sabato 30 marzo 2013

Focaccia di Pasqua

ingredienti:

23 g. di lievito fresco
500 g. di farina "Farmo"
400 g. di acqua
25 g. di strutto
8 g. di sale fino
30 g. di olio d'oliva
4 g. di sale grosso rosa

Procedimento:

Mescolare il tutto e lasciare lievitare per 2 ore.
stendere 3 fogli di pasta  e tagliare a forma di colomba.


Infornare e lasciare cuocere fino a doratura.
far raffreddare e farcire a piacere sovrapponendo gli strati.
io l'ho farcito con insalata, uova sode, pomodorini, gamberetti, salmone e maionese.