sabato 25 maggio 2013

Dolce merenda a tutti!

Base per crostata per 2 crostate grandi o 3 piccole

Ingredienti:
350 g. di farina DS
100 g. di farina di fumetto di mais
2 uova
130 g. di burro ammorbidito
30 g. di strutto
150 g. di zucchero
15 g. di lievito (facoltativo)

Preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti con le mani e lasciar riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
stendere la pasta (ATTENZIONE! non usare il mattarello, usare le mani!) nella tortiera e ricoprla con ciò che più vi aggrada ( crema al cioccolato, marmellate, ecc..).





 Con un buon thè rosso alla vaniglia!
Il thè rooibos viene ricavato dalle foglie dell'arbusto dell' omonimo che cresce in Sudafrica. Ha un leggero gusto di nocciola e un sapore dolce. Il colore è rosso brunastro. La completa assenza di caffeina permette di gustarlo anche nelle ore serali, il leggero aroma di vaniglia lo rende ancora più delicato.

Aperitivo per tutti!

Bruschetta con  speck, pancetta ,crescione, erba cipollina, pomodorini e gorgonzola e rucola!





e aperitivo con gin, succo di fragola e acqua tonica. 

venerdì 24 maggio 2013

Insalata di pollo

Ingredienti
4 gambi di sedano bianco (meglio il cuore)
2 petti di pollo piccoli tagliati a fettine
1 melanzana  grigliata tagliata a fette

2 cucchiai di maionese
Olio extravergine d’oliva
Limone sale, pepe bianco e nero q.b. aromi freschi a piacere
Faste cuocere il petto con olio sale pepe e aromi.
Fate grigliare le melanzane  e lasciate raffreddare il tutto
Tagliate tutto a bocconcini, mettete in una ciotola capiente.

Tagliate il sedano e conditelo con maionese, pepe e limone, mescolate e aggiungete la carne e le melanzane tagliate a listarelle, mettere in frigorifero e servire freddo come antipasto o piatto unico nelle calde giornate estive



giovedì 2 maggio 2013

frullato alla fragola

Ingredienti: (x 4 persone)
-200 ml di latte
-100 ml di panna liquida
-2 cucchiaini di cristalli di zucchero
-6 cubetti di ghiaccio
-400g. di fragole pulite

Frullare il tutto e servire, decorare con panna montata e fragole intere

tè alla fragola (per 2 tazze)

ingredienti:
1 bustina di tè bianco o verde
2 tazze di acqua
8 fragole abbastanza grandi
4 foglie di stevia
2 ciuffetti di liquirizia (facoltativa)
2 foglie di menta (facoltativa)
 procedimento:
far bollire l'acqua con 6 fragole e aggiungere 2 fragole tagliate  in 4 parti e le bustine di tè. aggiungere le foglie di stevia, la liquirizia e la menta per insaporire.
aggiungere le 2 fragole rimanenti e lascire riposare per 5 minuti.
filtrare il tutto e servire! ottimo anche freddo con del ghiaccio!